Варочное оборудование

Варочное оборудование – неотъемлемая часть производственных линий кондитерского цеха. Также оно широко используется на предприятиях общественного питания. При правильном выборе с его помощью можно значительно улучшить качество продукции.

Использование профессионального варочного оборудования позволяет достичь следующих целей:

• возможность приготавливать кондитерские смеси в больших объемах;
• сокращение временных затрат на технологические процессы;
• полная стерильность обработки;
• равномерный прогрев массы;
• отсутствие риска пригорания;
• универсальность.

Современное варочные аппараты представлены многослойными теплоизолированными моделями, что позволяет задавать необходимый температурный режим и сохранять его на протяжении всего времени обработки массы. Кроме того, персонал на производстве защищен от ожогов и травм. Изготавливается варочное оборудование из нержавеющей стали, которая не вступает в реакцию с пищевым сырьем.

ООО «Кондитерхлебпром» предлагает купить варочное оборудование для кондитерского производства под любые потребности. Наши специалисты помогут подобрать подходящую вам модель.

Наш ассортимент

В каталоге вашему вниманию представлен большой выбор профессионального оборудования для предприятий пищевой промышленности и общественного питания. Мы готовы рассмотреть любой запрос, рассказать о наличии необходимых агрегатов и комплектующих для них.

У нас можно купить следующие виды варочного оборудования:

• Станции для приготовления сахарного сиропа

Этот вид варочных машин представлен в различных технологических исполнениях, предназначен для приготовления сахарно-паточных, сахарно-инвертных и чисто сахарных сиропов. Возможно приготовление сахарного сиропа под давлением для получения на выходе качественного продукта с наименьшими затратами. В сироповарочной станции предусмотрена программируемая система взвешивания и дозирования.

• Вакуум-аппараты для варки под вакуумом

В вакуумных аппаратах ингредиенты перерабатываются под давлением ниже или выше атмосферного. Данный вид варочного оборудования необходим для приготовления сгущенного молока, ирисных и карамельных масс, начинок, мармелада, желе, рецептурных смесей для мягких конфет. В нем испаряется влага, и масса уваривается до более плотной консистенции. Также вакуум-аппараты можно использовать для удаления пузырьков воздуха, чтобы повысить плотность и вкусовые качества продукта.

• Реакторы для варки и выпаривания

Реакторы используются для приготовления фруктовых и овощных масс методом варки и выпаривания, а также для варки сиропов и маринадов, уваривания и охлаждения продуктов. В варочном реакторе время обработки сырья значительно меньше, чем в любом другом оборудовании. Также с помощью реактора выпаривают лишнюю влагу из продуктов.

• Котлы варочные

У этого вида варочного оборудования очень широкая область применения, поэтому достаточно много модификаций. Мы предлагаем варочные котлы для кондитерских производств в разных вариантах исполнения – с мешалкой и без мешалки, опрокидывающиеся и неопрокидывающиеся.

В чем наши преимущества

Мы предоставляем полный спектр услуг по подбору и поставкам варочного оборудования для кондитерских производств. Вам доступно новое и восстановленное оборудование, также мы принимаем заказы на изготовление нестандартных образцов по вашим чертежам.

Вместе с тем предлагаем комфортные условия сотрудничества каждому клиенту:

• большой выбор профессионального оборудования для кондитерского и хлебопекарного производства;
• профессиональные консультации по подбору оборудования для ваших производственных линий;
• передача новейших рецептур и технологий для производства хлебобулочных и кондитерских изделий;
• поставка запчастей и комплектующих для действующего оборудования;
• услуги по поставке, профессиональному монтажу, пуско-наладке и ремонту.

ООО «Кондитерхлебпром» будет вашим надежным партнером на долгие годы вперед. Постоянным клиентам мы предлагаем дополнительные скидки. На все варочное оборудование, реализуемое нами, предоставляется гарантия. Звоните, чтобы получить подробные консультации по ассортименту и условиям сотрудничества!